Activité secondaire: chanteuse en plus d'un CDI. Comment officialiser?

Bonjour à tous!
J’ai actuellement un emploi à temps plein en CDI.
Je démarre une activité secondaire : chanteuse. Je voudrais proposer mes services dans les piano bars, maisons de retraite, restaurants…
Je constate en démarchant que certains clients paient sur facture, d’autres ne déclarent rien.
N’ayant pas de statut officiel, je ne sais pas comment m’y prendre pour pouvoir proposer une prestation à des clients qui souhaitent la déclarer.
J’ai cru comprendre que je ne pouvais pas prendre le statut d’auto entrepreneur, ni intermittent du spectacle.
Alors quelle solution? Artiste libre? Puis je bénéficier d’un portage salarial?
Est-ce que l’artiste libre peut utiliser le guso?
Merci pour votre aide

Proposé avec ❤ ️par Camille Roux